jeudi 8 décembre 2016

Manon Riendeau et ses projets artistiques

par Danièle Miny

Dimanche, j'ai eu ce bonheur d'écouter le Quatuor Les Moulins dirigé par la violoniste de Terrebonne, Manon Riendeau.

C'était dans un endroit mythique du Vieux-Terrebonne: la chapelle du Collège Saint-Sacrement.

La chorale L'Éclipse de Hugo Valiquette faisait partie de ce premier son et brioche de madame Riendeau. Cette dernière vient de créer son Académie sise sur la Montée Masson, à Terrebonne, dont l'ouverture officielle prévue le 8 décembre 2016.

La petite chapelle était pleine. Les spectateurs et spectatrices écoutaient quasi religieusement.

À gauche, violon en main, Manon Riendeau - avec son Quatuor Les Moulins de Terrebonne (Photo: Danièle Miny)

À gauche, Hugo Valiquette, heureux de la prestation de sa chorale. «C'est la première fois qu'Éclipse est accompagnée d'un quatuor musical. Je suis très content et très ému».

Des chants de Noël et des pièces de musique classiques en alternance ou ensemble, le concert était au point.

J'ai fermé les yeux quelques minutes pour mieux entendre. En les ouvrant et en écoutant chacune des pièces, j'avais l'impression d'être sur un voilier qui voguait tantôt doucement, tantôt à vive allure. Les cordes et les voix se mariaient tellement bien, que toujours dans mon rêve éveillé, j'avais l'impression d'être sur des vagues musicales, très belles vagues. L'impression d'être sur une mer calme, puis au début d'une tempête et enfin dans le calme du beau temps revenu.

Cette chorale et le Quatuor Les Moulins m'ont fait faire un beau voyage musical. Trop court... Une heure, ça m'a semblé passer trop vite.

Un autre son et brioche est annoncé en mars 2017 et sera au profit des Petits Déjeuners.


Une Académie

Le 8 décembre, madame Riendeau inaugurait son école de musique au coeur de Terrebonne. Un rêve qu'elle a porté des mois durant et qui s'est concrétisé. Chants, musique et aussi place aux artistes en art visuel, une maison, une école, une académie pour les artistes... une maison des artistes à Terrebonne.

Voici quelques bribes du spectacle du dimanche 4 décembre à la Chapelle du Collège Saint-Sacrement.

 

Manon Riendeau et son concert from La Plume visiteuse on Vimeo.

Et voici une petite fantaisie de la Plume visiteuse pour saluer les efforts de cette musicienne dans la région Les Moulins, afin que la musique résonne partout.


Conte de fée de Manon Riendeau from La Plume visiteuse on Vimeo.



jeudi 20 octobre 2016

Les histoires audio de MamieLit Danièle Miny

Avant de dormir, dans l'auto, dans les salles d'attente, et tous les endroits où les enfants pourront écouter des petites histoires.

La première: la Petite souris sans prénom. Les quatre premiers épisodes de cette première histoire sont gratuits. Abonnez-vous!

Bonne écoute

D'autres histoires sous peu ...

*Tous les éléments de ce site ont des droits réservés.
http://danielemin9.wixsite.com/mamielit


vendredi 23 septembre 2016

Aimer servir et cuisiner au Collège Laflèche de Trois-Rivières

 par Danièle Miny

Une découverte! Il en existe ailleurs, mais la curiosité de La Plume visiteuse l'a dirigée vers le Collège Laflèche de Trois-Rivières.


Situé au 1687, boulevard du Carmel à Carmel,
au nord de l'autoroute 40, en traversant Trois-Rivières. (Photo: D. Miny)
L'objectif: découvrir les talents des étudiants et étudiantes inscrits en Gestion hôtelière et de restauration au DEC de trois ans unique au Québec qui combine: Gestion hôtelière et gestion d'un établissement de restauration

Ce collège privé de Trois-Rivières forme notamment des futurs cuisiniers, chefs cuisiniers, restaurateurs, hôteliers, etc., et ce depuis une vingtaine d'années pour cette option académique.

L'apprentissage n'est pas tout, le restaurant pédagogique L'Escarbille est la mise en pratique des acquis en cuisine et en cours. La Plume visiteuse a voulu vivre cette expérience, ce vendredi 23 septembre 2016. Une réservation par courriel au professeur Stéphane Denis, et c'était parti! 

Un tour sur la page Internet de L'Escarbille
Le restaurant est ouvert au public le mercredi et le vendredi. Le menu est en ligne. Réservez votre place!
Ici la page Internet de ce restaurant: http://www.clafleche.qc.ca/le-lafleche/lescarbille/



14 étudiants, 8 huit en cuisine et 6 en salle
C'est le professeur Stéphane Denis qui accueille les clients à l'entrée du restaurant. En même temps, il forme ses élèves à la caisse. Toutes les étapes de la gestion d'un restaurant ont leur importance. Puis, il a dirigé La Plume visiteuse vers une table bien située pour le petit reportage du jour.


Professeur Stéphane Denis.


Fanny fut la serveuse habillée de pied en cape comme une serveuse de grand restaurant attirée à La Plume visiteuse.

Le menu est varié pour ce vendredi. Mettons-nous l'eau à la bouche avant de commander:

Crème de tomates et olives; sandwich aux légumes grillés et féta; salade repas: poulet aux fruits et cari; filet de truite aux câpres; comme dessert avec café, une tarte Tatin.

Tout semble alléchant! Quoi choisir pour cette première sortie à L'Escarbille. Allez, c'est vendredi, un poisson, mais avant la soupe:

En entrée: crème de tomates et olives.

Passons ensuite au plat principal: un filet de truite avec des câpres. La cuisson d'un poisson, c'est toujours délicat; il ne faut pas qu'il soit trop cuit, car alors il est sec! Les étudiants de première année commencent très bien, car la cuisson était bonne. Riz et petits légumes frais en accompagnement croquants: bons! 

Filet de truite avec câpres


Évidemment le dessert! Pas facile non plus cette fameuse recette de Tarte Tatin. Elle était surmontée d'une petite boule de crème glacée: un véritable délice. Fraîcheur et bon goût. Voici la recette de la tarte si jamais... surtout que c'est le temps des pommes: Tatin. L'histoire derrière cette tarte est aussi intéressante à découvrir.

Tarte Tatin


Une belle équipe
La Plume visiteuse n'a pas voulu ouvrir la porte de la cuisine, après tout on n'entre pas dans une salle de classe en pleine formation; il faut que les étudiants restent concentrés! Par ailleurs, à la fin du repas, quand tous les clients sont partis satisfaits, une photo du groupe de serveurs et serveuses pour la postérité.

De gauche à droite, leur première année et des rêves plein la tête, Karen, Catherine, Christophe, le prof' Stéphane Denis, Fanny qui a très bien rempli son rôle de serveuse à la table de La Plume visiteuse, comme les autres pour les autres clients, Laurie et Nicolas. (Photo: La Plume visiteuse)

Vins et bières
Les clients peuvent déguster de bons vins; un nom de bière à retenir vu son originalité, et probablement son bon goût, rosée, blonde, blanche ou rousse: Dieu du ciel!

Pour emporter
Vous voulez continuer l'expérience chez vous: des petits plats à emporter; vendredi 23 septembre: crème de carottes, salade de poulet style grec, petits biscuits, plats congelés: crème de poireaux, saumon au vin rouge et sauté de boeuf... à des prix incroyables, pas plus de 3$, et 1,50$ la soupe...

Ici petits biscuits et sablés. (Photo: D. Miny)

C'est une expérience à vivre
En écrivant cet article, La Plume visiteuse continuait, plusieurs heures après le repas, à se rappeler en bouche, les saveurs dégustées. L'accueil et déjà le professionnalisme sont prometteurs d'un bel avenir pour ces jeunes.

Repas gastronomique
Il paraît qu'en 2017, il y aura une «table gastronomique», style des aliments flambés près de votre table. Assurément que La Plume visiteuse réservera une place.

N'hésitez pas à partager cet article. Encourageons la jeunesse qui aime servir et cuisiner!

vendredi 9 septembre 2016

Annie, buticulamicrophiliste

par Danièle Miny

Le hasard des rencontres, le hasard de belles découvertes!


C'est ainsi qu'en mettant les pieds dans la maison d'Annie, la première chose qui saute aux yeux: un buffet vitré dans lequel, comme des petits soldats bien alignés, garde à vous, des dizaines et des dizaines de petites bouteilles de vins, d'apéritifs et de spiritueux. Hallucinant! C'est l'ordre, le rangement sur chacune des tablettes, de ces petites mignonnettes, appellation contrôlée, qui attirent l'oeil et la curiosité. La Plume visiteuse a sauté sur l'occasion pour faire un petit reportage.

Évidemment, cette collection, car c'en est une, ne s'est pas faite en quelques jours ou quelques mois: «Je collectionne ces petites bouteilles depuis 29 ans», dira Annie en les regardant quasi avec admiration, car chacune d'elles représente un voyage, un cadeau d'amis en voyage, des souvenirs pleins la tête et plein la vitrine lumineuse, bien briquée, propre à souhait. On croirait qu'elle y passe le coup de chiffon chaque semaine... non, bien sûr, imaginez le travail! «Chaque deux ans, je fais le ménage comme il se doit». C'est son frère qui a conçu ses armoires vitrées.

Combien de mignonnettes?
Une bouteille en forme de globe, un voyage au coeur des vins et spiritueux de la collection d'Annie. (Photo: D. Miny)

À vue de nez, combien de bouteilles sont alignées? Dites un chiffre avant de lire la suite de l'article.

«J'ai 1065 bouteilles provenant de 67 pays différents, 80 différents alcools, 140 bouteilles avec une forme particulière: la Tour Eiffel, balle de golf, guitare, figurine, etc.» Les bouteilles n'ont jamais été ouvertes; elles sont toutes pleines: «La remarque faite depuis 29 ans des personnes qui voient ma collection: un jour, si tu décides de les boire toutes, tu vas faire un méchant party!.»

Annie devant ses petits vaisseliers d'où l'on peut passer des heures à voyager en vins et alcool du monde entier, quasi! (Photo: D. Miny)


Annie, la collectionneuse de mignonnettes, appelée scientifiquement <buticulamicrophiliste>, a également la collaboration de quelque 91 personnes. Une petite visite dans ses appartements au sous-sol pour aussi découvrir un autre petit pan de mur, petit vaisselier, avec d'autres voyages en vins et spiritueux.

«Annie, je suis en voyage, j'ai vu une mignonnette qui pourrait te plaire, l'as-tu, la veux-tu?», des amis, de la famille pensent à elle en voyage et la contactent quand ils voient une mignonnette qui pourrait intéresser Annie. (Photo: D. Miny)


Cette buticulamicrophiliste continuera sa collection avec d'autres voyages en vue et aussi avec d'autres collaborateurs dans le monde entier qui pourront la contacter: qui sait, il lui manque probablement d'autres mignonnettes. Vous pouvez la contacter par courriel: frim27@hotmail.com

Belle collection, intéressante et diversifiée. (Photo: D. Miny)

Toute une collection. 

Des sites à consulter pour plus d'infos sur ce genre de collection:

http://www.tastingbox.com/

http://www.mignonnettes.com/

dimanche 31 janvier 2016

La Petite souris sans prénom


Des parents qui n'ont pas toujours le temps de raconter une histoire. MamieLit est accessible sur tablette, cellulaire ou autres plateformes. Dans son lit, dans sa chaise d'auto, en avion, en train, en attendant au restaurant, à la garderie, etc,  partout la première histoire La Petite souris sans prénom charmera les petits de 3 à 9 ans, et plus, car même les adultes s'arrêtent quelques minutes pour découvrir cette histoire. Il y en aura d'autres. MamieLit est à ses premiers balbutiements et premiers pas. À découvrir les 4 épisodes de la première histoire. http://danielemin9.wix.com/mamielit


Danièle Miny
journaliste-écrivain public

Mon village: Maskinongé

 Texte et photos Danièle Miny Il y a cinq ans, je m'installais à la campagne. Je m'y suis trouvée une maison quasi centenaire où il ...